Hagelstad Getgårdsmejeri

- god djurhållning, glada getter, hälsosam mjölk

Annika Bullus, VD och visionär

Mer information

GO AT Hagelstad Getgårdmejeri

REFERAT

Sol, ost och getter

I ljum bris och strålande sol startade Öland Kust till Kust Intresseförening säsongens frukostmöten på uteserveringen vid Sandviks Hamn & Fisk. Premiärgäst var Annika Bullus, VD och visionär vid Hagelstad Getgårdsmejeri.

Ett 60-tal åhörare lyssnade uppmärksamt när en mycket engagerad Annika berättade om sitt livskall att arbeta med getter. Hon var 17 år när hon första gången drack getmjölk och den smakupplevelsen bär hon fortfarande med sig när hon idag basar över 300 getter på sin renoverade gård i Hagelstad.

En varm kärlek till djur genomstrålar Annikas arbete där hon tillsammans med sin lovordade personal koncentrerar sig på djurhälsa, produktion och modernisering. Djurens välmående står i fokus. Därför är till exempel getstallet nyrenoverat med ett musiksystem som getterna gillar. Mozart är favoritmusiken. Även den nyinstallerade massageborsten är populär.

-Våra 160 mjölkande getter producerar cirka 320 liter mjölk om dygnet som vi tar till vårt mejeri och gör ett tjugotal pastöriserade getmjölksprodukter som ost, mjölk, yoghurt, kvarg, grädde, smör, bredbar creme och den stora nyheten för året: glass, berättade Annika.

Hagelstads Getgårdsmejeri har under de senaste åren utvecklats till en modern anläggning som välkomnar besökare från Europas alla hörn. Väl värt ett besök alltså, och kika gärna in på killingarna som vandrar fritt med sina mammor i getstallet. Annika har till och med låtit bygga en balkong så att åskådare kan få överblick och förundras av getternas njutbara liv.

Nästa onsdag lyssnar vi till Börje Ekstam, fil. dr. Limnologi som berättar om Ölandsmyren Knisa mosse som fredades av en internationell kioskvältare.

Text och bild Elisabeth Öhman

REFERAT

Måste tavlor ha ett namn?

Den frågan besvarade journalisten Anders Marell mycket utförligt när han besökte Öland Kust till Kusts frukostmöte hos Sandviks Fisk & Kök. Vädret var obligatoriskt soligt denna onsdagsmorgon när vi fick veta mer om konsten och språket i ett miniatyrperspektiv.

Anders delade generöst med sig av ett blädderhäfte som gav åhörarna en djupare förståelse för vad en tavlas namn kan betyda för konstverket. Anders menade att ett namn, aningen i bestämd eller obestämd form, kan ge en uppfattning om konstnärens syfte med sitt motiv. Om en tavla till exempel får namnet ”Kust” kan den tolkas på ett sätt, om den får namnet ”Kusten” kan den tolkas på ett annat sätt. Hur betraktaren tolkar bilden kan styras av konstnärens språkval, men också av den personliga uppfattningen.

Nästa frukostmöte på onsdag den 25 juli lyssnar vi till Kerstin Fredlund, allmänläkare, med. dr. i livsmedelsvetskap och Susanne Eriksdotter, lantbrukare, Isgärde Kvarn när de kåserar om vetets historia och Ölandsvetets potential på temat ”Från mångfald till enfald… och åter?”

Text Elisabeth Öhman

Från mångfald till enfald … och åter?

- om vetets historia och Ölandsvetets potential

Kerstin Fredlund,  allmänläkare, med. dr. livsmedelsvetenskap

Susanne Eriksdotter, lantbrukare, Isgärde Kvarn

Mer information

Vetets historia och lite om gluten

www.hiddeningrains.se

www.allkorn.se

wwwgardensgoda.se/olands-vete

REFERAT

Fritt fram för Ölandsvetet!

Onsdagens frukostträff samlade en fullsatt uteservering hos Sandviks Fisk & Kök när Kerstin Fredlund, allmänläkare och med. dr. i livsmedelsvetenskap, engagerat berättade om vetets historia och Ölandsvetets potential på temat ”Från mångfald till enfald… och åter?”

Vi fick lyssna till en intressant tidsresa genom vetets historia. Spannmål från gamla kultursorter har brukats och ätits av människor genom årtusenden, men idag äter vi nästan enbart vete av moderna sorter som raffinerats till vetemjöl.

Ölandsvetets goda egenskaper är byggda på det ekologiska kulturspannmålet speltvete som är extra rikt på protein. Mjölet är osiktat och har kvar alla vitaminer och näringsämnen. Smakupplevelsen av nybakat bröd får en helt ny innebörd.

Lantbrukaren Susanne Eriksdotter från Isgärde Kvarn, som bland annat maler och säljer mjölet direkt från luckan på sin gård, hade med sig ett knippe långa vetestrån. Tack vare strånas djupa rotsystem tar vetet enklare upp vatten, näring och mineraler. Mjölets fina bakningsegenskaper passar utmärkt till matbröd, knäckebröd, skorpor, pannkakor och paj.

Nästa onsdag den 1 augusti avrundar Öland Kust till Kust Intresseförening säsongens frukostträffar med att projektledaren och före detta landshövdingen i Kalmar län Stefan Carlsson presenterar pågående utredning kring frågan Öland- en kommun?

Text Elisabeth Öhman

Bild Elisabeth Öhman, Torbjörn Cederholm

REFERAT

Öland – en kommun eller två?

Ska Öland bestå av en enda kommun eller ska Borgholm och Mörbylånga fortsätta vara två kommuner?

Det var frågan när utredningens projektledare Stefan Carlsson gästade Öland Kust till Kust Intresseförenings frukostträff i Sandviks hamn. Den pågående utredningen ska ge ölänningarna ett hum om vilken organisation som på bästa sätt möter de utmaningar som kommunerna står inför. Alternativen är att kommunerna arbetar vidare som idag, utökar sitt samarbete eller slås samman till en kommun.

Stefan berättade att öppna möten har hållits runt om på Öland, dels för att informera om de olika alternativen och dels för att samla in åsikter från ölänningar, företag, föreningslivet och kommunanställda. Att frågan slår an många känslomässiga strängar är inte att tvivla på med tanke på de åsikter som ventilerats.

Utredningens förslag ska presenteras för de båda fullmäktigeförsamlingarna efter sommaren, och i slutet av året är det dags att fatta beslut. Röstar kommunerna för ett ja blir det folkomröstning i samband med EU-valet i juni 2019. Går förslaget om en kommunsammanslagning igenom kan det blir verklighet 2023.

Text och bild

Elisabeth Öhman